これからは、
お米を「探す」のではなく、
農家と「つながり」を
もつ時代です。
「お金を出せばいつでも買える」時代は、
もう当たり前ではなくなっています。
備えることは、恐れないこと。
静かに、賢く、自分たちの大切な食卓を守る。
令和8年度産「確穂米®」は、そう考える人たちのための新時代の選択肢です。
- WHAT IS KAKUHOMAI? -
確穂米（かくほまい）とは？
需給バランスや市場の変動に左右されない、
お米の「12ヶ月自動確保ルート」です。
スーパーの棚が空になっても、市場の争奪戦や価格高騰が起きても、
「あなたのご家族の分のお米」は、1年間すでに確保されています。
STEP 01
7月中旬より
先行予約開始
STEP 02
秋の収穫後、
12ヶ月分を確保
STEP 03
毎月精米したてを
ご自宅へ定期直送
未来のお米を100%確保できる仕組み。それは、信頼の米農家・市川さんと直接繋がっているからです。
備えている人が、
まだ気づいていないこと。
水や非常食、防災グッズは倉庫に深く備えている。
それでも、毎日口にする主食の「お米」だけは、
これから先も「スーパーへ行けば買える」と思っていませんか。
来年も、10年後も、同じように買える確実性はどこにもありません。
日本の食料自給率は、主要先進国の中で最低水準。
もし国際流通の混乱で輸入がストップしたら。
食卓から6割の食べ物が消えてしまうかもしれない現実に、あなたは作り手と直接繋がれていますか？
さらに、日本の農業の要である「主業農家数」が減り続けています
わずか5年間で、5人に1人のお米農家が現場から姿を消しました。
構造的に、日本のお米を取り巻く環境は激変しています。気候の極端化、高齢化、食料安全保障——。
来年も再来年も、「これまでの当たり前」をただ頼るままで本当に安心でしょうか。
備蓄と、確保は、
全く違う。
「古米のお米を備蓄として自宅の物置にたくさん買っておく」——それも確かに賢い自衛の一つです。
しかし、ゆうきやの「確穂米®」は、一歩進んだ『生きた食卓の守り方』を形にしています。
| 確穂米（生きた確保・12ヶ月プラン） | 一般的な備蓄米（長期保存食） | |
|---|---|---|
| 品質・味 | 新米を雪室で最適保管、毎月精米したてが届く | 長期間の自宅保存により、どうしても味が落ちていく |
| お届け期間 | ★ 12ヶ月間（1年間）途切れず食卓に届き続ける | 一度に自宅へ配送、賞味期限を気にしながら保管 |
| 生産者 | 長野県佐久市・市川さんの顔が見える安心なお米 | 複数の流通ルートを挟むため、作り手が見えない |
| 関係性 | 毎年最優先で翌年分へと繋がり続ける | 都度買い切りのため、生産現場との繋がりはない |
確穂米は、「今ある市場の在庫を買い占める」備蓄ではありません。
「これから先の未来も、我が家の食卓にお米が届き続ける」という安心の確保です。
信頼できる農家と直接つながることこそが、本当の意味での食の安心に変わります。
つくる人と食べる人を、
信頼の循環で結ぶ。
私たち「ゆうきや」の本当の役割は、お米をただ右から左へ横流しして届けることではありません。
農家・市川さんが誇りを持ってずっとお米作りを続けられる環境を支え、
お客様が明日も、5年後も、10年後も、美味しい主食を食べ続けられる確かな日常を形にすること。
私たちは「つくる人」と「食べる人」の切れない絆を結ぶ架け橋となります。
ゆうきやが「繋がりの確保」に深くこだわる理由
2011 / 東日本大震災
「ゆうきや」はこの大変動の時、東京の地で八百屋を営んでおりました。
当時、地震の影響による混乱で流通網が完全にストップし、都心のスーパーの棚からは一瞬でお米が消え去りました。
そんな大混乱の中でも、日頃から顔を合わせて深くつながっていた信頼のお米農家さんが、「ゆうきやのお客様へ届けてほしい」と、大切なお米を特別に直接託してくださったのです。
──農家さんと、私たちと、食べるお客様。
日頃からしっかりと「生きた繋がり」を結んでいたからこそ、本当にお米を必要としているご家族のもとへ、絶やすことなく届けることができました。
何かの危機が起きて、お米が消えてから慌てて探すのでは遅い。
備えがあってこそ、安心を届けられる.
その実感が、確穂米を始めた理由です。
適正価格での直接取引により、農家の継続的な営農を支え、未来の日本の美しい田んぼを守ります。
大自然の中で大切に育てた安心安全なお米を、毎月精米したてでブレずにお届けします。
日本の食糧事情を発信し、「毎日のお米を選ぶこと自体が、未来の農業を選ぶこと」だと伝えます。
OUR VISION
100年先も,日本の食卓に
「安心」が当たり前にある景色をつくる
信頼できる農家と、
直接つながる。
確穂米®であなたと強固につながるパートナー農家は、長野県佐久市でお米作りに命を注ぐ市川さん。
管理面積60町歩の広大な美しい田んぼを守り抜くため、熱く邁進する米農家です。
「効率よりも、
美味しさと安全を選んできました。」
- ●化学肥料100%不使用米ぬかやもみ殻を自然発酵させた特製の有機肥料だけで、力強い土壌を育て上げています。
- ●農薬・除草剤をおさえた栽培長野県から正式に厳しい基準をクリアした安心の「特別栽培米」として認証を受けています。
- ●有機苗を使用「育苗（いくびょう）が稲作の8割を決める」。一切の手を抜けない苗づくりがあるからこそ、確穂米の最高の品質が生まれます。
- ●長野県佐久市産標高700mの環境と、盆地特有の昼夜の寒暖差が、お米のなかに豊かな甘みと粘りを凝縮させます。
「炊きたてが美味しいのはもちろん、冷めてもお米の甘みが落ちない.」
― 購入者の方から一番多くいただく絶賛の言葉です
確保できるのは、
田んぼに豊かな命が宿る
こだわりのお米です。
確穂米®であなたが確保できるのは、ただの「市場流通米」ではありません。
市川さんが手塩にかけて育て上げる、栽培方法の異なる2つの傑作お米からお選びいただけます。
生きもの田んぼのお米を選ぶことが、未来を変える力になる
このお米を選ぶことが、日本の食の未来を守ることになる。
農薬や化学肥料に頼らない農業が広がると、日本は自分たちの力で食料を育てられる国になっていきます。輸入に頼らなくていい。価格高騰に振り回されなくていい。
「生きもの田んぼ」が増えることは、食料自給率の向上につながり、今の子どもたちが大人になる頃の食卓を守ることでもあります。
あなたが生きもの田んぼのお米を選ぶことは、美味しいお米を食べながら、未来の食料危機を防ぐことに繋がっています。
🌾 特別栽培米
農薬を出来る限り抑えた栽培・長野県認証
農薬や化学肥料の使用量を慣行栽培の半分以下に抑えた、長野県が認証する栽培方法。一般的なお米と比べると格段に少なく、安全性への意識が高いお米です。
化学肥料は使わず、100%有機肥料
農薬を出来る限り抑えながら、肥料は化学に頼らず有機肥料だけで土をつくります。
有機苗を使用
「育苗が稲作の8割」。苗づくりに手を抜かないから、このお米があります。
市川さんのお米は、有機JAS認証は取得しておりません。その理由は、認証取得のための書類作成や手続きに時間をかけるよりも、日々田んぼと向き合い、お米づくりそのものに力を注ぎたい。そんな市川さんの想いがあるからです。
私たちは、「農薬・除草剤・化学肥料不使用（生きもの田んぼ）」という栽培の事実に責任を持ち、安心して召し上がっていただけるお米をお届けしています。
7月中旬 先行予約開始。
申し込んだその日から、1年分の安心を。
新しく予約受付が始まる令和8年度産の「確穂米®」は、ご家族の食卓を完全に守り抜くため、
これまでの半年間プランから**「12ヶ月分（1年間）の自動確保プラン」**へと安心のスケールを拡大して始動いたします。
7月中旬より「1年分の年間確保枠」の先行受付開始
秋の収穫を前に、7月中旬よりあなたのご家族専用の「年間確保枠（12ヶ月分）」の先行予約の受付をスタートします。市川さんの田んぼの面積からお届けできる総枠数が厳格に決まるため、完全限定の先着予約枠となります。
秋の収穫後より、12ヶ月間（1年間）毎月定期直送
無事に収穫された令和8年度産の新米は、ゆうきや提換の最高の冷蔵環境で品質を守って大切に保管。そこから毎月30日サイクルで、農家直送の「精米したて」のお米を12ヶ月間にわたって毎月確実にお届けし続けます。スーパーの棚が空でも、あなたの元には確実に届きます。
次なる収穫分も「最優先枠」として自動継続案内
今回、お申し込みをいただいた大切なお客様には、さらにその先の翌年産米の収穫前にも、一般枠へ公開される前に「最優先確保枠」として真っ先にご案内をお届けします。一度この確かな関係の輪に入れば、毎年の「お米の心配」がなくなります。
農家が美味しいお米をつくり続けられる。食べる人が美味しいお米を食べ続けられる。
確穂米は、短く終わらない、その両方が長く続くための仕組みです。
同じ気持ちで選んだ人たちがいます。
「食の安心を、自分で確保したい.」そんな気持ちで選んだ方たちの声です。
食がなければいくらお金があっても人は生きていけない.子ども達にはこれからも安心して美味しいお米を食べさせてあげたい。
食がなければ、いくらお金があっても人は生きていけない.今の日本の食の安全に、日々危機感を覚えています.近年、お米が手に入らない・買えないという不安な状況に直面し、恐怖を感じました.子どもたちにはこれからも、安心して美味しいお米を食べさせてあげたい.お米は日本人の宝だと思っています.農家の方々のお仕事に、心から感謝しています。
🌾🌾🌾
安ければなんでもいい時代は終わり.安心安全なものを食べたい。
安ければなんでもいい時代は終わりだと思っています.高くても国産、安心安全なものを食べたい.そんな思いで購入しました。
🌾🌾🌾
市川さんのお米が毎月届くのが楽しみです。
身体は食べたものでつくられるのでとても大事な事だと思います.なので市川さんのお米が毎月届くのが楽しみです。
🌾🌾🌾
子供に安全で体にいい物を食べさせてあげたい。
子供に安全で体にいい物を食べさせてあげたい.そんなお米を作っていただいてる事に感謝しております.これからもよろしくお願いいたします。
🌾🌾🌾
今つながり、確保を決めることが、
この先もずっと日本のお米を
食べ続けられる理由になる。
枠は限られています。今年お申し込みを完了された大切な方から順番に、1年分（12ヶ月）の配送ルートを最優先でご案内します。
令和8年度産 確穂お米ラインナップ（年間12ヶ月プラン）
⚖️ 令和8年度産 料金プランについて
現在、秋の最高の収穫に向けて、農家・市川さんとともに詳細プランの精査を行っております。
正確なプラン料金は、7月中旬の先行予約開始のタイミングで公式に発表いたします。
・ 本年度産より、ご家庭の食卓を1年間保護する【大安心の12ヶ月自動配送プラン】となります。
枠には限りがあります。開始のご案内をどうぞ楽しみにお待ちください。
＼ 確穂米を迷われているあなたへ ／
毎日食べるものだから、
納得して選んでほしいから。
よくあるご質問
Q. 通常のお米定期便と確穂米®は何が違うのですか？
定期便はお米の全体在庫がある限り毎月届く仕組みです。確穂米®は、市川さんが秋の収穫前から「あなた専用の年間保有枠」として優先確保します。スーパーでお米が品薄になっても、100%確実にお届けできる理由はここにあります。
Q. 令和8年度産はいつ購入・予約できますか？
今年の秋に収穫予定の令和8年度産米の年間確保予約は、来る【7月中旬】より公式に先行予約の受付をスタートいたします。
Q. なぜ本年度から「12ヶ月分」のプランになるのですか？
お米の収穫は年に1度きりだからこそ、次の収穫まで丸1年間（12ヶ月）を通じて無理なく完全に食卓をお守りできるよう、お米に一番寄り添った「1年間の生きた確保ルート」へ大改革いたしました。
Q. お米はいつ届きますか？
秋の収穫が無事に完了し新米の出荷準備が整い次第、初回の配送をスタートいたします。お申し込み時に毎月の配送希望日をお選びいただけるようになる予定です。
Q. お支払い方法は？
各種主要なクレジットカード（VISA / MasterCard / JCB / AMEX / Diners Club）に対応した決済システムを用意する予定です。
令和8年度産の未来の分を、
確実に確保する備えを。
本当に大切にしたい未来を見据えている方は、すでに静かに、確実に動き始めています。
信じ合える農家・市川さんのお米と、長く強くつながり続ける生きた関係を。
今年「確穂米®」の枠をしっかりと確保された方には、その先もずっとお米の心配のない安心の暮らしをお約束いたします。
※年間収穫面積に合わせた先着順の予約枠となります。